Betrieb
Schloss Korb
Bundesland
Südtirol - Trentino
Land
Postleitzahl
39050
Ort
Eppan
Ortsteil
Missian
Strasse
Hocheppanweg 5
Telefon
0471 636000

Bewertung:

Bestecke
2bestecke
Kessel
Kessel
Glas
Weinglas
Beschreibung
Stefan Unterkircher ist Genießern längst ein Begriff, arbeitet der begnadete Küchenchef doch schon seit Jahren mit Slow Food zusammen, der internationalen Organisation für genussvolles, bewusstes und regionales Essen.
Kochen ist für ihn viel mehr als Arbeit. Es ist vor allem die Möglichkeit, kreativ zu sein. Fragt man den diplomierten Diätkoch, den Global Master Chef und gleichzeitig Sommelier nach der Philosophie seiner Arbeit, erstaunt die klare und gleichzeitig bescheidene Antwort:
Stefan Unterkichers Credo lautet schon seit wir ihn kennen:
"Das Produkt der Star in der Küche."
Auf die Teller kommt nur beste Qualität. Unterkircher liebt die Abwechslung, entsprechend verarbeitet er ausschließlich Produkte der Jahreszeiten, die er schonend und mit größter Sorgfalt behandelt. Das attraktive Abendmenü wird täglich neu zusammengestellt .
Der Erfolg seiner Philosophie gibt ihm Recht.
Ein zufriedener Gast ist jener Gast, der wiederkommt. Wir freuen und auf unseren nächsten Besuch.
Weitere Infos...
Gastgeber(in)
Fritz Dellago
Restaurantchef(in)
Peter Boczor
Küchenchef(in)
Stefan Unterkircher
Sitzplätze Restaurant
70
Vorspeisen von
10.00 €
bis
15.00 €
Zwischengerichte von
8.00 €
bis
15.00 €
Hauptgerichte von
20.00 €
bis
25.00 €
Desserts von
8.00 €
bis
8.00 €
Reservierung
erbeten
Küchenzeiten von
12 Uhr
bis
14 Uhr
und von
19 Uhr
bis
21 Uhr
Ruhetag(e)
1. 11. 2015 - Ostern 2016
Sommelier(e)
Fritz Dellago
Anzahl der Weine
300
Weinauswahl
Frankreich, Italien
Sonstiges...
Parkplätze
Ja
EC-Karte
Nein
Impressionen
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